Master of RUM I livello, iscrizioni in chiusura
L’interesse per il Whisky è rimasto alto, la master che parte settimana prossima ha confermato un numero elevato di iscritti. Adesso tocca al Rum. Ultima settimana per iscriversi al Master […]
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DAILY DRAM
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Maíz Nation whiskey, Oaxaca
Dedico un capitolo a parte all’unica distilleria che non avevo assaggiato nel mio articolo dedicato al Corn Whisky Messicano. La distilleria Maíz Nation, una ventina di chilometri a nord di […]
Puni Aura 04 #WeeklyDram
Weekly Dram 25.02 Anche se ormai il whisky italiano è diventato una solida realtà, con un numero crescente di distillerie che si dedicano all’acquavite di cereali (qui trovate una mappa […]
Round 12 #whiskytasting
Dopo la ricca anteprima del 2 gennaio con 5 rari Ardbeg distillati negli anni ’90, prende il via tra pochi giorni il dodicesimo round di #WhiskyTasting. I kit sono tutti […]
All’origine, l’idromele
La “bevanda degli Dei” probabilmente è il fermentato alcolico più antico del mondo, altrimenti perché Zeus e i suoi colleghi avrebbero avuto il piacere di berla? Aristotele ne descrive il […]
Il Pulque
Il Pulque, la bevanda degli Dei, il fermentato di succo di agave utilizzato dai Maya durante i cerimoniali religiosi. Ci aveva già raccontato le origini Giulio Benvenuto. Esattamente cosa è, […]
Le eccellenze di Oaxaca parlano anche italiano
Mi ero promesso che avrei fatto il bravo, una colazione light, un unico pasto al giorno e almeno 20.000 passi. Poi sono arrivato ad Oaxaca e il tutto è precipitato. […]
BottaRum: rum agricolo invecchiato
BottaRum: anche l’Italia ha il suo primo rum in stile agricolo maturato in legno Berolà, anagramma di “albero”, è una piccola azienda di distillazione situata a Portico di Caserta di […]
Birrificio Italiano Spirits, la nuova proposta di Agostino Arioli
Conclusa l’esperienza con Strada Ferrata, Agostino Arioli, uno dei padri nobili della birra artigianale italiana, si lancia, mutuando un termine dal mondo musicale, con un progetto “solista” nell’avventura degli amari […]
Mezcal, la lavorazione Ancestrale
Il Mezcal Ancestral è, apparentemente, il re dei metodi tradizionali di distillazione. Tutto viene fatto come un tempo: l’agave viene cotta in fosse scavate nel terreno, macinata a mano o […]
Ardbeg TB 19 batch 6 #WeeklyDram
Weekly Dram 25.01 I rapporti sentimentali, si sa, sono spesso complicati, dolorosi, pieni di alti e bassi, a volte costruiti su un delicato equilibrio di amore e odio. Come per […]
Le esperienze
Un Ponte Tra i Distillati: qui si vive l’anima vera delle persone, la loro filosofia ed il loro esser uomini prima che produttori.
Fabrizio Ornano
Whisky ON AIR: il whisky è condivisione, ma non ho mai ritenuto ci si potesse limitare a una semplice “bevuta”. L’informazione è essenziale, conoscere la Storia e ricordarla idem. Non posso quindi che plaudere a questa splendida iniziativa che mi sta consentendo, seppur a distanza, di approfondire il mio bagaglio culturale in materia.
Giuseppe Napolitano, il Bevitore Raffinato
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