Benrinnes
Nazione:
Scotch whisky
Regione:
Speyside
Anno Fondazione:
1826
Stato:
attiva
Indirizzo:
Aberlour, Banffshire AB38 3NN
Visit Centre:
No
telefono:
+44 1340 872600
proprietario:
Diageo

Benrinnes prende il nome dal montagna Ben Rinnes (841 metri),  una delle cime più importanti dell’intero Speyside e dalla cui cima si possono scorgere – nelle non rare giornate di buon tempo – quasi la metà delle distillerie dello Speyside centrale.

Ai piedi di questo monte nel 1826 viene costruita da Peter McKenzie una prima distilleria, distrutta dopo soli 3 anni da una alluvione, e poi rifatta nel luogo della attuale Benrinnes.

La distilleria è stata ricostruita da zero nel 1956 – nessun edificio originale è rimasto. Nonostante la parvenza di distilleria abbandonata, nel 2012 gli impianti sono stati completamenti automatizzati ed è oggi controllabile da un solo uomo con l’ausilio di un computer.

La composizione degli alambicchi (2 wash + 4 spirit) è piuttosto rara ed è il retaggio di un processo di parziale tripla distillazione. Sino al 2007 gli alambicchi lavoravano infatti come due gruppi da 3 alambicchi con un procedimento che viene chiamato di doppia distillazione e mezza: la testa ed il cuore della prima distillazione passavano dritte alla terza distillazione, le code di tutte e tre le distillazioni venivano ridistillate nel secondo alambicco, il terzo alambicco distillava testa+cuore del primo alambicco, testa+cuore del secondo alambicco e testa+cuore+parte iniziale delle code del terzo alambicco. Oggi si è passati alla più classica doppia distillazione con 2 wash stills e 4 spirit still con ogni coppia di spirit still che asserve ad uno wash still, ma i Benrinnes oggi in circolazione con molta probabilità sono stati distillati prima del 2007 e quindi sono stati distillati con la vecchia e strana ricetta.

L’altra particolarità di Benrinnes è stata la presenza di un Saladin Box per venti anni dal 1964 al 1984. Oggi viene usato malto industriale.

Last but not least, Benrinnes è una delle ultime distillerie a raffreddare i vapori con i tradizionali worm tubs, sei grandi recipienti di ghisa che si trovano alle spalle della distilleria. Questo conferisce al whisky della distilleria un carattere leggermente sulfureo e carnoso.

La gran parte della produzione va nei blended Diageo: Johnnie Walker, J&B e Crawford’s 3 Star. Gli imbottigliamenti ufficiali in tutta la vita della distilleria sono limitati a soli 5 rilasci.

tipologia produttiva:
Malt whisky
capacità (alcol puro):
3.500.000 litri/anno
water source:
Scurran Burn e Rowantree Burn
mash tun:
Lauter
numero di washbacks:
8
tipo di washbacks:
Legno
alambicchi totali:
6
wash stills:
2
spirit stills:
4
riscaldamento:
Vapore
Storia
1826

La distilleria Lyne of Ruthrie viene costruita da Peter McKenzie presso l’azienda agricola Whitehouse

1829

Un’alluvione distrugge la distilleria e una nuova distilleria viene costruita da John Innes a pochi km di distanza

1834

Innes fa bancarotta e subentra William Smith & Co

1864

3o anni dopo anche William Smith & Co fallisce e David Edward diventa il nuovo padrone

1896

Un incendio compromette la distilleria, che deve necessariamente subire un’ampia ristrutturazione.

1922

John Dewar & Sons diventa il nuovo proprietario

1925

John Dewar entra a far parte del gruppo Distillers Compony Limited (DCL)

1955-1956

La distilleria viene completamente ricostruita

1964

Il pavimento di maltaggio viene sostituito da un Saladin box

1966

La distilleria viene ampliata e passa da tre a sei alambicchi

1984

Il saladin box viene dismesso e si inizia ad usare malto acquistato

1991

Viene rilasciato il primo imbottigliamento ufficiale di Benrinnes, un 15 anni per la serie Flora & Fauna

1974

La distilleria inizia a distilleria con un procedimento parzialmente a tripla distillazione

2007

La distilleria abbandona la tripla distillazione per passare alla più classica doppia distillazione (2 wash stills e 4 spirit stills)

Mappa
Imbottigliamenti
WhiskyClub Italia Benrinnes

Età: 18 anni
Anno distillazione: 1997
Anno imbottigliamento: 2015
Gradazione alcolica: 52.5%