Scapa
Nazione:
Scotch whisky
Regione:
Highland
Anno Fondazione:
1885
Stato:
attiva
Indirizzo:
Scapa. St Ola, Kirkwall, Orkney KA15 1SE
Visit Centre:
No
telefono:
+44 (0) 1856 873269
proprietario:
Chivas Brothers Ltd (Pernod Ricard)

Soffocata dalla notorietà di Highland Park ma anche da problemi di tipo scocietaroio, per molti anni la distilleria è stata chiusa o comunque snobbata anche per l’assenza di un visitor center.  Nel 2015 è finalmente la carenza è stata colmata e il visitor center è accessibile alle migliaia di visitatori delle isole che si recano in visita a uno dei luoghi più famosi del secondo conflitto mondiale, la baia di Scapa Flow, famosa anche per aver accolto numerosi prigionieri di guerra italiani che costruirono la famosa Italian chapel.

Il carattere della distilleria, totalmente diverso da quello di Highland Park, con le sue note fruttate provenienti da fermentazioni lunghissime di oltre 160 ore. Attualmente, purtroppo, i tempi di fermentazione, per esigenze produttive, si sono molto accorciate, a circa 50 ore.

Il core range è sempre stato molto essenziale, con un 14 prima, un 16 poi e ora con un NAS, The Orcadian.

tipologia produttiva:
Malt whisky
capacità (alcol puro):
1.100.000 litri/anno
water source:
Lingro Burn
mash tun:
Semi Lauter
numero di washbacks:
8
tipo di washbacks:
Acciaio
alambicchi totali:
2
wash stills:
1
spirit stills:
1
riscaldamento:
Vapore
Storia
1885

La distilleria viene costruita da Townsend e MacFarlane

1919

La distilleria è venduta alla Scapa Distillery Company Ltd. e nello stesso anno viene danneggiata da un incendio

1934

La Scapa Distillery Company va in liquidazione e la produzione viene sospesa

1936

La Bloch Brothers Ltd. acquista la distilleria e la riapre

1954

La distilleria viene ceduta al gruppo canadese Hiram Walker

1959

Hiram Walker ricostruisce la distilleria e installa un Lomond still

1979

Il Lomond still viene smantellato

1987

Allied Lyons acquista la Hiram Walker

1994

La distilleria viene mothballed anche se, sporadicamente, viene riaperta e gestita dalla vicina distilleria Highland Park

2004

Con un investimento di 2,1 milioni di Sterline la distilleria viene ristrutturata; viene presentato il single malt Scapa 14 anni

2005

La ristrutturazione viene completata, nel contempo Pernod Ricard ha acquistato la Allied Domecq

2015

La distilleria apre il suo primo visitor centre

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